排骨,味道,好了,姜片,就不
提問: 排骨的作法 問題補充: 請教一下怎樣清燉排骨更好吃 医师解答: 我才學這樣一種燉排骨的方法，即好吃又簡單。
將排骨剁塊，洗凈，放涼水中泡一下，然后與涼水一同放入鍋內，加適量鹽，幾片當歸（一種中草補藥）、幾片姜片，放點料酒和少量白糖，先大火燒開，十五分鐘后改小火，熬一小時即可，出鍋時放點味精就OK了。我吃味道可好了，特別是湯，適當的當歸味道，可好喝啦。
也可加些香菇同燉。注意不要加醬油，否則就不清了。
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